Chips d’aubergine au miel

Par Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

recette Chips d'aubergine au miel Chapelure Oeuf Miel de Fleurs d'oranger

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 verre de Chapelure

1 verre d'Huile d'olive

1 Aubergine

1 Oeuf

4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger

Instructions

1Lavez et coupez l'aubergine en fines rondelles. Faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide mélangée à une cuillère à soupe de sel. Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

2Battez un oeuf en omelette. Trempez chaque rondelle d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.

3Faites dorer dans l'huile chaude. Servez chaud, arrosé de miel d'oranger.

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