Chips d’aubergine au miel

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recette Chips d'aubergine au miel Chapelure Oeuf Miel de Fleurs d'oranger

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 1 verre de Chapelure
  1 verre d'Huile d'olive
  1 Aubergine
  1 Oeuf
  4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger
1

Lavez et coupez l'aubergine en fines rondelles. Faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide mélangée à une cuillère à soupe de sel. Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

2
3

Battez un oeuf en omelette. Trempez chaque rondelle d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.

4

Faites dorer dans l'huile chaude. Servez chaud, arrosé de miel d'oranger.

Ingrédients

 1 verre de Chapelure
  1 verre d'Huile d'olive
  1 Aubergine
  1 Oeuf
  4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger

Instructions

1

Lavez et coupez l'aubergine en fines rondelles. Faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide mélangée à une cuillère à soupe de sel. Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

2
3

Battez un oeuf en omelette. Trempez chaque rondelle d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.

4

Faites dorer dans l'huile chaude. Servez chaud, arrosé de miel d'oranger.

Chips d’aubergine au miel
IngrédientsInstructions

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