Chips de carotte

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Chips de carotte vinaigre balsamique feuilles de coriandre cumin moulu

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

3 grosses carottes

+/- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

quelques feuilles de coriandre fraîche ou du persil

1 pointe de couteau de cumin moulu

sel et poivre

Instructions

1Épluchez les carottes, sur la longueur de celles-ci à l'aide d'un économe.

2Une fois épluchées, continuez avec le même ustensile sur la moitié ou des tronçons plus petits, à votre envie...

3En laissant le coeur pour une soupe, un bol de mayonnaise maison, une fringalle de dernière minute...

4Les copeaux de carottes se trouvant au fond d'une assiette creuse, terminez en ajoutant sel, poivre, coriandre hachée, cumin en poudre et juste ce qu'il faut de vinaigre balsamique pour

5imbiber les carottes. Idéalement, elles ne doivent pas baigner car tout cela se sert avec des cure-dents.

6Piquer dedans à volonté

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