Chips de céleri

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

0.5 de cèleri boule

1 c. à café de curry en poudre

1 c. à café de paprika

huile de friture

sel

Instructions

1Epluchez le céleri et taillez-le en lamelles très fines de préférence au robot ou à la mandoline.

2Lavez les lamelles et séchez-les soigneusement.

3Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.

4Mélangez le paprika et le curry.

5Roulez les lamelles de céleri dedans.

6Plongez les lamelles dans l'huile par petites quantités.

7Laissez frire 1 min puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

8Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

9Servez à l'apéritif.

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