Cigarettes de Noël

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette des Cigarettes de Noël recette biscuits beurre blancs d'oeufs farine maizéna sucre

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 60

Ingrédients

50 g de beurre

2 blancs d'oeufs

1 grain de gros sel

80 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

45 g de farine tamisé

5 g de maïzena

Instructions

1Pendant que le beurre fond doucement dans un plat (au micro ondes), montez les blancs en neige avec le grain de sel puis les sucres.

2Incorporez délicatement à la farine+maïzena les blancs en neige et le beurre.

3Préchauffez votre four sur thermostat 8.

4Huilez la plaque et étalez la pâte en la versant en une couche très fine que vous partagerez au couteau en carrés de 4 cm bien espacés d'un cm.

5

6Faites cuire pendant 5 mn. Décollez la pâte à la spatule, posez les carrés sur la planche et roulez-les au fur et à mesure tout chauds sur un crayon.

7Serrez et désenfilez aussitôt.

8Laissez refroidir et dégustez.

Trempez un bout de chaque cigarette dans du glaçage en chocolat selon votre goût.

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