Clafoutis light saumon fumé- aneth

Par LILIAN MENUISIER    

octobre 27, 2017

Sucré ou salé le clafoutis reste toujours le festival de textures et saveurs pour tous les français!

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : Pour 6 ramequins moyens ou moule de 25cm de diametre

Ingrédients

Pour le clafoutis :

200g de saumon fumé

4 oeufs frais

500cl de fromage blanc 0%de matières grasses

10g de maïzena

Un petit bouquet d'aneth frais finement coupé ou 1c.a.soupe d'aneth séché

Sel et poivre du moulin

Son d'avoine

Pour les ramequins :

20g beurre

Farine ou chapelure

Instructions

1Prechauffer le four à 200 degré C

2Beurrer les ramequins et les chemiser avec farine ou chapelure

3Dans un saladier bien mélanger les oeufs ,le fromage blanc,aneth

4Saler poivrer

5Répartisser la préparation dans les ramequins

6Répartisser les tranches de saumon fumé et parsemer de son d'avoine

7Enfourner pendant 20 à 25mn

L'aneth donne un goût subtil avec le saumon fumé en absorbant l'excès de sel et donc le mettre plus en vedette.

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