Compotée de poires et de fraises

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Compotée de poires et de fraises Citrons Vert Sorbet à la Poire

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'Alcool de Poire Williams

40 g de Beurre

2 Citrons Verts

250 g de Fraises

6 Poires Williams

50 cl de Sorbet à la Poire

6 cuillères à soupe de Sucre en Poudre

Instructions

1Pelez et enlevez le coeur des poires. Coupez-les en morceaux. Équeutez et coupez les fraises en deux.

2Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les morceaux de poires, l'alcool, le sucre et le jus de citron. Ajoutez ensuite la moitié des fraises. Laissez compoter 20 minutes.

3Servez avec une boule de sorbet à la poire.

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