Préchauffer le four (chaleur tournante + grill) à 190°C (thermostat 6-7).
Avec le beurre (sorti 1 à 2 heures à l’avance) et la farine faire une pâte uniforme.
Ajouter l’œuf.
Puis, ajouter le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le roquefort coupé également en petits morceaux.
Faire des galettes avec des boules de la taille d’une petite cuillère à soupe.
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 10-15 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
Part 4