recette Corniotes pâte brisée brousse oeufs gruyère râpé parmesan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréparation de la pâte brisée:
Dans un premier temps, travailler le beurre en pommade, ajouter l'oeuf, l'eau, et ajouter la farine en une seule fois.
Mélanger à la fourchette, et quand la pâte forme de petites boules, faire une belle boule avec les mains.
Laisser poser au moins 2 h.
Préparation de la farce:
Mélanger tous les ingrédients de façon à avoir une préparation homogène.
Puis prenez la pâte brisée et l'étaler puis faire des carrés de 5/5, les ré-étaler un peu au rouleau, mettre la farce au milieu, souder les bords avec un peu d'eau ou d'oeuf. Puis mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à 200°.
Ingrédients
Instructions
Préparation de la pâte brisée:
Dans un premier temps, travailler le beurre en pommade, ajouter l'oeuf, l'eau, et ajouter la farine en une seule fois.
Mélanger à la fourchette, et quand la pâte forme de petites boules, faire une belle boule avec les mains.
Laisser poser au moins 2 h.
Préparation de la farce:
Mélanger tous les ingrédients de façon à avoir une préparation homogène.
Puis prenez la pâte brisée et l'étaler puis faire des carrés de 5/5, les ré-étaler un peu au rouleau, mettre la farce au milieu, souder les bords avec un peu d'eau ou d'oeuf. Puis mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à 200°.