Coupe aux fruits exotiques

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Coupe aux fruits exotiques noix de coco sorbet aux fruits de la passion kiwis citron vert feuilles de menthe

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

3 petites noix de coco

1 litre de sorbet aux fruits de la passion

5 kiwis bien mûrs

1 citron vert

40 g de sucre glace

quelques feuilles de menthe

Instructions

1Pelez les kiwis et passez-les au moulin à légumes.

2Ajoutez le jus du citron et le sucre glace.

3Réservez 1 h au frais.

4Percez les noix de coco ,videz le lait et coupez les en deux.

5Décollez la chair blanche, enlevez la peau brune et râpez la chair avec une grille.

6Remplissez chaque demi-coque de sorbet aux fruits de la passion.

7Parsemez de noix de coco râpée et accompagnez de coulis.

8Décorez de feuilles de menthe.

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