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Courgettes et maïs sautés aux herbes (recette minceur)

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 1 courgette moyenne
 250 g de tomates pelées égouttées en conserve
 1 oignon moyen
 3 cuil à café d'huile d'olive
 2 pincées d'origan (marjolaine séchée)
 1 gousse d'ail
 1 cuil à café de basilic haché + 1 petite branche
 200 g de maïs égoutté en conserve
 sel fin
  poivre du moulin
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Laver la courgette, couper les extrémités et détailler en dés. Concasser les tomates pelées et égouttées. Eplucher et émincer l'oignon.

2

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Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les dés de courgettes et les faire sauter. Ajouter l'oignon émincé, le faire blondir puis ajouter l'ail, les tomates concassées, l'origan et le basilic haché. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 7 à 8 min.

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Ajouter le maïs et laisser mijoter quelques minutes. Dresser dans le plat de service, décorer avec quelques feuilles fraîches de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Part 2