Craquers fromage frais

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Craquers fromage frais noix pain d'épices menthe huile d'olive fromage blanc de chèvre en faisselle

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 10

Ingrédients

24 crackers

400 g de fromage blanc de chèvre en faisselle

1 crottin sec

100 g de noix fraîches

150 g de pain d'épices

2 branches de menthe

15 cl d'huile d'olive

sel et poivre

Instructions

1Lavez et séchez la menthe puis ciselez-la.

2Mélangez la faisselle de chèvre avec le crottin râpé très fin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3Faites une chapelure en mixant rapidement les noix et le pain d’épices. Incorporez la menthe. Disposez cette préparation dans un plat rectangulaire.

4Formez des boules de fromage de la taille d’une mirabelle et roulez-les dans la chapelure puis disposez-les sur les crackers. Réservez au frais 30 minutes et servez.

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