Crème de pois chiches

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Crème de pois chiches yaourts nature pain de mie cumin olives vertes ciboulette

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 1 hr 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

150 g de pois chiches

2 yaourts nature

8 tranches de pain de mie

1 cuillère à café de cumin

8 olives vertes

quelques brins de ciboulette

sel

poivre

Instructions

1Faites tremper les pois chiches une nuit dans un bol d'eau froide.

2Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire dans un autocuiseur avec 2 verres d'eau pendant 1 heure.

3Égouttez-les et mixez-les avec les yaourts. Ajoutez le cumin, du sel et du poivre et mélangez.

4Étalez sur les tranches de pain grillées. Ajoutez les olives et la ciboulette.

5Servez.

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