recette Croquettes de garides (Grèce) gambas ou de langoustines ouzo cognac recette cuisine grecque
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de gambas ou de langoustines
5 cl d'ouzo
5 cl de cognac
poivre et sel
huile
farine
1
Décortiquer les gambas, ou les langoustines, émietter puis mélanger la chair avec l’ouzo et le cognac, saler et poivrer.
2
Façonner de grosses boulettes , rouler dans la farine.
3
Jeter les croquettes dans l'huile bouillante dans une poêle et faire dorer 2 à 3 minutes. Servir.
Ingrédients
1 kg de gambas ou de langoustines
5 cl d'ouzo
5 cl de cognac
poivre et sel
huile
farine
Instructions
1
Décortiquer les gambas, ou les langoustines, émietter puis mélanger la chair avec l’ouzo et le cognac, saler et poivrer.
2
Façonner de grosses boulettes , rouler dans la farine.
3
Jeter les croquettes dans l'huile bouillante dans une poêle et faire dorer 2 à 3 minutes. Servir.