Croquettes de garides (Grèce)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Croquettes de garides (Grèce) gambas ou de langoustines ouzo cognac recette cuisine grecque

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 0

Ingrédients

1 kg de gambas ou de langoustines

5 cl d'ouzo

5 cl de cognac

poivre et sel

huile

farine

Instructions

1Décortiquer les gambas, ou les langoustines, émietter puis mélanger la chair avec l’ouzo et le cognac, saler et poivrer.

2Façonner de grosses boulettes , rouler dans la farine.

3Jeter les croquettes dans l'huile bouillante dans une poêle et faire dorer 2 à 3 minutes. Servir.

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