Crumble de poulet aux figues

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Crumble de poulet aux figues piment fort pignons de pin oignon

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500 g d'escalopes de poulet

1 pincée de piment fort

60 g de pignons de pin

60 g de beurre

90 g de farine

5 figues séchées moelleuses

1 oignon

sel et poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C.

2Hachez les pignons et les figues.

3Coupez les escalopes en petits dés.

4Pelez et émincez l'oignon. Faites-le dorer dans l'huile. Ajoutez les dés de poulet et assaisonnez. Mouillez avec un petit verre d'eau. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Versez dans des plats individuels.

5Du bout des doigts, mélangez la farine, le piment, les pignons de pin, les figues hachés et le beurre coupé en morceaux.

6Recouvrez les dés de poulet de crumble.

7Enfournez pendant 15 minutes.

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