Crumble de tomates au pain d\\\’épices

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Crumble de tomates au pain d'épices beurre farine huile d'olives recette sucré salé

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 grosses tomates

4 tranches de pain d\\\'épice rassis

200 g de beurre

150 g de farine

huile d\\\'olive

sel et poivre

4 ramequins individuels

Instructions

1Couper les tomates en grosses lamelles et les faire revenir 10 à 15 minutes dans une sauteuse avec 1 cuillère d\\\'huile d\\\'olive bien chaude. Saler et poivrer.

2Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

3Pendant ce temps, préparer la pâte :

4mélanger la farine avec une pincée de sel, ajouter le beurre mou en morceaux et le pain d\\\'épices mixé.

5Pétrir le tout afin d\\\'obtenir une pâte sableuse assez grossière.

6Beurrer les ramequins et y répartir les tomates. Recouvrir avec la pâte.

7Passez au four 10 à 12 minutes. Servir très chaud

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