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Cube apéro jambon

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 3/4 litre de lait
 
 175 semoule fine de blé
 
 50 g + 30 g beurre
 
 1 jaune d'œuf
 
 100 g gruyère râpé
 
 4 tranches de jambon blanc
 
 sel
  poivre
  muscade
1

Faire bouillir le lait avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

2

Ajouter d'abord la semoule en pluie, remuer puis rajouter les 50 g de beurre.

3

Remuer encore et laisser cuire 10 minutes.

4

Laisser tiédir et ajouter le jaune d'œuf et 50 g de gruyère râpé.

5

6

Verser la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un moule mouillé d'eau, laisser refroidir.

7

8

Découper en cubes et les entourer de lamelles de jambon. Saupoudrer du reste de gruyère râpé, arroser de beurre fondu, gratiner. Piquer de bâtonnets et servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 8