Curry de canard aux abricots

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Curry de canard aux abricots oignons lait de coco non sucré noix de coco râpée coriandre

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

600 g d'aiguillettes de canard

8 abricots

2 oignons

2 cuil. à soupe de curry

20 cl de lait de coco non sucré

2 cuil. à soupe d'huile

1 cuil. à soupe de noix de coco râpée

6 brins de coriandre

sel

poivre

Instructions

1Faites revenir les aiguillettes de canard 2 min dans l'huile chaude. Réservez-les.

2Émincez les oignons et mettez-les dans la poêle vidée des aiguillettes de canard.Faites-les fondre 5 minutes.

3Saupoudrez de curry, puis remettez les aiguillettes de canard. Salez, poivrez.

4Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les dans la sauteuse avec le lait de coco. Poursuivez la cuisson 5 min. Parsemez de noix de coco râpée et de coriandre ciselée. Servez avec du riz.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This