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cury d’agneau à l’ananas et la banane

Portions1 portionPréparation35 minsCuisson1 hTemps total1 h 35 mins

 1kg d'épaule d'agneau
  1 ananas
  3 bananes
  2 échalotes
  1 cuillere à soupe de curry
  1 cuillere à soupe de persil haché
  1 cuillere à soupe thym
  3 cuillere à soupe d'huile d'olive
  3 dl de bouillon de legumes
 500g de riz
 sel
1

dans une cocotte faire revenir à l'huile l'épaule d'agneau coupée en morceaux de 3x3cm avec les échalotes hachées et de thym. lorsque les morceaux sont bien dorés,soupoudrer de curry,bien remuer et ajouter le bouillon.Baisser le feu couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 1h.Ajouter en fin de cuisson les dés d'ananas, les rondelles de bananes,le persil et le sel.Servir accompagné de riz ou melangé au riz.

Valeurs nutritionnelles

Part 4