Daurade à la pêche

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Daurade à la pêche concombre vin blanc sec aneth safran

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 filets de daurade

1/4 de concombre

2 pêches jaunes

10 cl de vin blanc sec

120 g de beurre

1 brin d'aneth

1 g de safran

sel

poivre

Instructions

1Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches. Faites-les cuire à couvert dans un plat avec 20 g de beurre, pendant 4 min au micro-ondes puissance maximale.

2Lavez les pêches. Coupez-les en fines lamelles.

3Disposez les filets de daurade par dessus. Arrosez de vin blanc, puis ajoutez les lamelles de pêche.

4Couvrez puis placez 4 min au MO à puissance maximale.

5Faites réduire le jus de cuisson dans une petite casserole. Incorporez le beurre en morceaux. Assaisonnez et ajoutez le safran.

6Nappez le poisson de sauce et parsemez d'aneth.

7Servez avec du riz.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This