Délicieux poulet grillé au Bresse Bleu

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une recette parfaite pour la famille, elle plaira aux petits comme aux grands.

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

250g de Bresse Bleu

4 Blancs de poulet fermier

4 fines tranches de Lard

1 cuillère à soupe d'Huile de tournesol

2 branches de Persil plat

Sel

Poivre du moulin

Instructions

1Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

2Salez et poivrez les blancs de poulet.

3Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Otez-les du feu et laissez-les tiédir.

4Incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet.

5Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle même.

6Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.

7Servez dès la sortie du four.

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