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Dindonneau aux ananas

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson1 hTemps total1 h 25 mins

 600 g de roti de dindonneau
 1 boîte d'ananas au sirop
 1 tasse de farine
 3 cubes bouillon de poule
 1 sucre
 3 petits cubes de crème fraîche
 curry
  margarine
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Coupez le roti en dés (gros ou moyens selon les goûts). Attention, pas trop fins, le dindonneau étant filamenteux, il risque de se défaire pendant la cuisson.

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Faites un mélange farine + curry (proportion : moitié farine, moitié curry).

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Faites rouler les cubes de viande dans ce mélange.

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Faites revenir la margarine dans une assez grande marmite. Déposez-y les cubes de viande. Faites-les dorer à feu moyen.

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Une fois bien colorés, versez le jus des ananas : si c'est attaché (un peu), tout se décollera pour donner une sauce épaisse. Ajoutez-y les dés d'ananas, rajoutez un peu de curry, les cubes bouillon et le sucre.

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Faites cuire en remuant très souvent pour ne pas laisser coller, pendant plus ou moins 10 min.

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Ajoutez les cubes de crème fraîche. Laissez cuire environs 45 min à feu doux en remuant souvent.

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Éteignez, couvrez et laissez reposer 10 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 4