recette Duo de courgettes crème fraîche coriandre fraîche piment d'Espelette citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et épluchez les courgettes. Détaillez-en une en petits cubes. Faites cuire ces derniers dans une casserole d'eau bouillante durant 1 à 2 minutes. Égouttez-les et réservez à température ambiante.
Mixez l'autre courgette dans un blender. Ajoutez la crème fraîche, un filet de citron, la coriandre fraîche, du sel et du poivre.
Disposez successivement dans vos verrines une couche de cubes de courgettes et une couche de courgette mixée. Répétez l'opération plusieurs fois.
Saupoudrez chaque verrine de poudre de piment d'Espelette.
Réservez au frais 1 heure minimum.
Ingrédients
Instructions
Lavez et épluchez les courgettes. Détaillez-en une en petits cubes. Faites cuire ces derniers dans une casserole d'eau bouillante durant 1 à 2 minutes. Égouttez-les et réservez à température ambiante.
Mixez l'autre courgette dans un blender. Ajoutez la crème fraîche, un filet de citron, la coriandre fraîche, du sel et du poivre.
Disposez successivement dans vos verrines une couche de cubes de courgettes et une couche de courgette mixée. Répétez l'opération plusieurs fois.
Saupoudrez chaque verrine de poudre de piment d'Espelette.
Réservez au frais 1 heure minimum.