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Emincé de saumon à la mangue

Portions1 portionPréparation15 mins

 8 tranches de Saumon Fumé
 2 Mangues
 1 Citron Vert
 20 g de Gingembre Frais
 1 cuillère à soupe de Baies Roses
 1/2 botte de Coriandre Fraîche
 Sel
  Poivre
1

Pelez les mangues. Retirez le noyau central. Coupez la chair en dés. Arrosez du jus de citron vert. Salez légèrement.

2

3

Épluchez et râpez le gingembre.

4

5

Lavez et ciselez la coriandre.

6

7

Disposez les tranches de saumon en chiffonnade dans un plat de service. Ajoutez la mangue. Poivrez légèrement. Parsemez de gingembre, de baies roses et coriandre.

8

9

Servez bien frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 4