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Emincés de veau à l’orange

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

 2 escalopes de veau (environ 250g)
 
 2 cuillerées à café de Fond de veau
 
 1 orange non traitée
 
 100 ml de whisky
 
 1 cuillerée à café d'huile
 
 Sel et Poivre
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Prélevez quelques zestes de l'orange puis pressez-en le jus.

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Coupez les escalopes de veau en émincés.

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5

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les émincés de veau.

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Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le whisky et laissez-le s'évaporer de moitié. Ajoutez le Fond de Veau et le jus d'orange. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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9

Salez et poivrez selon votre goût et décorez avec les zestes d'orange.

Valeurs nutritionnelles

Part 4