Ôter les feuilles vertes, il reste un bel épis aux grains dorés ou blancs.
Envelopper chaque épi dans du papier d'aluminium en ayant soin de laisser passer l'air aux deux extrémités.
Ainsi habillé on peut le passer sur le barbecue, temps
de cuisson 10 à 12 minutes.
Cuit de cette manière, l'épi se mange avec les doigts, enduit de beurre salé et de poivre
Part 6