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Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 4 escalopes de poulet
  1 oignon
 sel
  poivre
 2 cuillères à soupe d'huile
 3 cl de cointreau
 1 cuillère à soupe de miel
 12 cl de bouillon de volaille
 5 cl de crème liquide
 3 clémentines
1

Peler et émincer l'oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers.

2

3

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y dorer l'oignon émincé et les escalopes de poulet 2 minutes de chaque côté.

4

Saler, poivrer, arroser avec le cointreau, puis ajouter le miel et le bouillon de volaille.

5

6

Remuer et ajouter la crème liquide. Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse.

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8

Remuer de temps en temps.

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Servir sur assiette avec une timbale de riz.

Valeurs nutritionnelles

Part 4