Faisan aux clémentines

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Faisan aux clémentines oignons grelots maïzena recette volaille salé sucré

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 kg de clémentines

2 faisans

200 g d'oignons grelots

1 c. à soupe de maïzena

sauge

40 g de beurre

sel

poivre

Instructions

1Coupez les faisans en morceaux, salez et poivrez-les. Faites revenir dans un faitout les oignons grelots et ajoutez les morceaux de faisan.

2Ajoutez quelques feuilles de sauge. Ainsi qu'un verre d'eau. Laissez mijoter une bonne trentaine de minutes. Pressez les clémentines et mélangez le jus avec une cuillerée à soupe de maïzena.

3Une fois les faisans cuits, ajoutez le jus des clémentines et laissez encore cuire une dizaine de minutes. Servez dans un joli plat entouré de la sauce. Accompagné de pommes de terre sautées ou de riz sauvage.

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