Émietter la morue.
Peler et hacher finement les échalotes et les gousses d'ail.
Hacher le piment.
Disposer la morue émiettée dans un plat.
Ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile et le jus du citron filtré.
Mélanger, puis incorporer l'ail, le piment et les échalotes.
Peler et couper les avocats en deux, retirer les noyaux, puis écraser grossièrement la pulpe avec une fourchette.
Ajouter les avocats écrasés à la préparation précédente, puis parsemer le tout de farine de manioc et donner 1 tour de moulin à poivre.
bien mélanger
Part 4