Feuilletés poulet champignons

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Ajouter du gruyère ou du comté pour que ce soit encore plus gourmands

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
 30 g de beurre
 30 g de farine
 30 cl de lait
 1 pincée de noix de muscade râpée
 20 cl de crème fraîche
 350 g de blanc de poulet
 350 g de champignons de Paris
 2 pâtes feuilletées
 Sel
 Poivre
 1 jaune d'oeuf
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Nettoyer et hacher les champignons.

3

Hacher grossièrement le blanc de poulet.

4

Réaliser une béchamel, avec le beurre,la farine le lait, une fois épaissie ajouter une pointe de muscade. Ajouter les champignons et le poulet cru.

5

Étaler les pâtes couper 2 longs rectangle assez large dans chaque pâte.

6

Poser une des deux pâtes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée. Étaler la préparation au poulet, poser l'autre pâte par dessus, bien souder les bords en les humidifiant.

7

Avec un pinceau étaler du jaune d'oeuf pour la dorure.

8

Enfourner 35 min environ.

Crédit photo : SOLLUB - Fotolia.com

Ingrédients

 30 g de beurre
 30 g de farine
 30 cl de lait
 1 pincée de noix de muscade râpée
 20 cl de crème fraîche
 350 g de blanc de poulet
 350 g de champignons de Paris
 2 pâtes feuilletées
 Sel
 Poivre
 1 jaune d'oeuf

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Nettoyer et hacher les champignons.

3

Hacher grossièrement le blanc de poulet.

4

Réaliser une béchamel, avec le beurre,la farine le lait, une fois épaissie ajouter une pointe de muscade. Ajouter les champignons et le poulet cru.

5

Étaler les pâtes couper 2 longs rectangle assez large dans chaque pâte.

6

Poser une des deux pâtes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée. Étaler la préparation au poulet, poser l'autre pâte par dessus, bien souder les bords en les humidifiant.

7

Avec un pinceau étaler du jaune d'oeuf pour la dorure.

8

Enfourner 35 min environ.

Feuilletés poulet champignons

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