Filet mignon d’Automne aux pommes caramélisées

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recette Filet mignon d'Automne aux pommes Canada caramélisées échalotes pignons de pin Cerfeuil

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 600 g de filet mignon de porc
 
 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
 
 3 pommes Canada
 
 3 échalotes
 
 20 g de pignons de pin
 
 Cerfeuil ciselé
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 Sel
  poivre
1

Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.

2
3

Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pins à feu vif. Réservez.

4
5

Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez l'Arome et faites caraméliser. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.

6
7

Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.

8
9

Saupoudrez de cerfeuil et servez de suite.

Ingrédients

 600 g de filet mignon de porc
 
 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
 
 3 pommes Canada
 
 3 échalotes
 
 20 g de pignons de pin
 
 Cerfeuil ciselé
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 Sel
  poivre

Instructions

1

Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.

2
3

Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pins à feu vif. Réservez.

4
5

Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez l'Arome et faites caraméliser. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.

6
7

Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.

8
9

Saupoudrez de cerfeuil et servez de suite.

Filet mignon d’Automne aux pommes caramélisées

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