recette Filet mignon d'Automne aux pommes Canada caramélisées échalotes pignons de pin Cerfeuil
Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pins à feu vif. Réservez.
Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez l'Arome et faites caraméliser. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.
Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.
Saupoudrez de cerfeuil et servez de suite.
Ingrédients
Instructions
Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pins à feu vif. Réservez.
Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez l'Arome et faites caraméliser. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.
Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.
Saupoudrez de cerfeuil et servez de suite.