Filet mignon d’Automne aux pommes caramélisées

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Filet mignon d'Automne aux pommes Canada caramélisées échalotes pignons de pin Cerfeuil

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

600 g de filet mignon de porc

2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI

3 pommes Canada

3 échalotes

20 g de pignons de pin

Cerfeuil ciselé

1 cuillerée à soupe d'huile

Sel

poivre

Instructions

1Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.

2Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pins à feu vif. Réservez.

3Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez l'Arome et faites caraméliser. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.

4Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.

5Saupoudrez de cerfeuil et servez de suite.

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