recette Foie gras de canard à la marmelade de figues miel oignon beurre figues séchées moelleuses recette fêtes noël jour de l'an réveillon
Émincez l'oignon et faites-le fondre au beurre dans une casserole.
Ajoutez les figues grossièrement hachées et le miel. Laissez cuire 5 min.
Ajoutez 1/2 verre d’eau et laissez confire 20 min à feu doux.
Assaisonnez les tranches de foie gras. Faites-les cuire 4 à 5 secondes dans une poêle très chaude sans matière grasse, en les retournant à mi-cuisson.
Épongez les tranches de foie gras sur une feuille de papier absorbant.
Servez aussitôt avec la marmelade de figues et des tranches de pain grillées.
Ingrédients
Instructions
Émincez l'oignon et faites-le fondre au beurre dans une casserole.
Ajoutez les figues grossièrement hachées et le miel. Laissez cuire 5 min.
Ajoutez 1/2 verre d’eau et laissez confire 20 min à feu doux.
Assaisonnez les tranches de foie gras. Faites-les cuire 4 à 5 secondes dans une poêle très chaude sans matière grasse, en les retournant à mi-cuisson.
Épongez les tranches de foie gras sur une feuille de papier absorbant.
Servez aussitôt avec la marmelade de figues et des tranches de pain grillées.