Foie gras compotée de poire

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Foie gras compotée de poire Miel cannelle bloc de fois gras

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 bloc de fois gras (200 g)

2 poires

1 cuillère à soupe de miel

3 pincées de cannelle

Instructions

1Couper les fruits en petits dés.

2Les cuire à feu doux 10 à15 minutes en mélangeant les ingrédients prévus.

3Disposer dans les verrines les compotées qui auront refroidi 15 minutes.

4Ajouter une tranchette de foie gras dans chaque verrine posée sur la préparation, ajouter quelques grains de gros sel et décorer l'assiette de graines de sésame

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