Foie gras poêlé aux pommes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Foie gras poêlé aux pommes vinaigre de framboise noix muscade

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

2 tranches de foie gras frais

1 pomme

quelques gouttes de vinaigre de framboise ou de Xérès

sel

poivre

noix muscade

Instructions

1Trancher le foie frais de canard ou d'oie, en tranches d'un gros 1/2 centimètre.

2Faire chauffer la poêle assez fort à sec.

3Y placer la ou les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min. Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût.

4Retirer saler, poivrer - arroser du vinaigre choisi.

5Accompagnement : trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This