Verrines de fraises au spéculoos

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une crème vanillée au fromage blanc des fraises garriguettes française des spéculoos à la cannelle, le bonheur sur terre.

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

650g de fraises

Extrait de vanille

150 g de spéculoos

30g de sucre

100 gr de fromage blanc battu

20 cl de crème fraîche

Instructions

1Laver et équeuter les fraises.

2Réserver en quelques une entière pour le décor, couper les autres en morceaux.

3Saupoudrer les fraises en morceaux de 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger, réserver.

4Fouetter ensemble le fromage blanc, la crème, le sucre restant avec quelques gouttes d'extraits de vanille.

5Émietter les spéculoos.

6Dans 6 verrines, poser un fond de spéculoos, répartir les fraises, napper de fromage blanc, saupoudrer de spéculoos, décorer de fraises entières.

7Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

8Crédit photo :

9© Jérôme Rommé - Fotolia.com

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