Gâteau aux abricots

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400g d'abricots

275g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre + 1 noix pour le moule

5 cuillerées à soupe de lait

Instructions

1Mélangez la farine et la levure.

2Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Remuez avec les doigts puis versez le sucre et les oeufs, un par un, tout en travaillant la réparation avec une spatule.

3Ajoutez enfin le lait pour assouplir la pâte.

4Coupez cinq abricots en petits morceaux. Mélangez-les à la pâte.

5Mettez-la dans le moule beurré. Faites cuire 6 minutes au micro ondes .

6Laissez refroidir.

7Coupez les abricots en lamelles. Mettez-les dans un saladier avec le reste de sucre et une cuillerée à soupe d'eau.

8couvrez de film alimentaire. Passez 2 minutes au micro onde à la puissance maximale.

9Démoulez le gâteau et décorez le dessus d'abricots.

vous pouvez changer de fruits

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