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Gâteau de Capri– Torta Alla Caprese (Italie)

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 150 g de sucre
  5 gros œufs
  250 g d’amandes avec la peau moulues
  15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  50 g de chocolat noir à 70 % de cacao en petits morceaux
  200 g de beurre doux
  60 ml d’expresso ou de café très fort
  sucre glace
1

Préchauffer le four à 200 °C . Beurrer et enfariner l’intérieur d’un moule à fond amovible de 30 cm de diamètre.

2

Battre, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit blanchi et crémeux. Incorporer les amandes et la poudre à pâte.

3

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie tiède. Ajouter le café Incorporer le tout à la préparation œufs-amandes.

4

Verser la préparation dans le moule. Cuire au four pendant 10 minutes à 200 °c et 30 à 170. Laisser tiédir sur une grille.

5

Mettre la tarte refroidie sur un plat de service et poudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

Part 8