AuteurGarance GayeCatégorieDessertsDifficultéFacile
- Préchauffez votre four à 180C et graissez légèrement votre moule. Réservez.
- Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers différents.
- Mélangez au batteur vitesse maximale les jaunes et 150 gr de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 80 ml de lait et l'extrait de vanille et mélangez le tout.
- Versez cet appareil sur la farine et mélangez délicatement au fouet jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.
- Montez les blancs en neige au batteur vitesse maximale. Ajoutez petit à petit les 50 gr de sucre restants et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes et forment des pics.
- Ajoutez les blancs à la pâte en plusieurs fois et très délicatement. Mélangez doucement à la maryse.
- Versez l'appareil dans votre moule et répartissez de façon homogène.
- Enfournez pendant 35/40 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Enfoncez-le dans votre gâteau, il doit ressortir sec et propre.
- Sortez le gâteau du four et laissez refroidir complètement.
- Dans un saladier, mélangez les trois laits. Une fois que le gâteau est bien froid, percez-le tout du long à l'aide d'une fourchette.
- Versez doucement le mélange de laits sur le gâteau sans oublier tous les côtés. Le gâteau va absorber le lait comme une éponge.
- Couvrez et mettre au frais AU MOINS 1h, l'idéal étant 1 nuit.
- Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec le sucre et la vanille.
- Étalez uniformément sur le gâteau ou décorez à l'aide d'une poche à douille.
- Saupoudrez de cannelle et ornez de fraises.
* Il m'est arrivé de décorer avec des cerises confites, des fruits rouges mélangés ou du chocolat. C'est au choix !
** J'ai déjà fait en cupcakes, c'est plus long et un peu plus fastidieux à faire mais ça fait son petit effet.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180C et graissez légèrement votre moule. Réservez.
- Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers différents.
- Mélangez au batteur vitesse maximale les jaunes et 150 gr de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 80 ml de lait et l'extrait de vanille et mélangez le tout.
- Versez cet appareil sur la farine et mélangez délicatement au fouet jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.
- Montez les blancs en neige au batteur vitesse maximale. Ajoutez petit à petit les 50 gr de sucre restants et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes et forment des pics.
- Ajoutez les blancs à la pâte en plusieurs fois et très délicatement. Mélangez doucement à la maryse.
- Versez l'appareil dans votre moule et répartissez de façon homogène.
- Enfournez pendant 35/40 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Enfoncez-le dans votre gâteau, il doit ressortir sec et propre.
- Sortez le gâteau du four et laissez refroidir complètement.
- Dans un saladier, mélangez les trois laits. Une fois que le gâteau est bien froid, percez-le tout du long à l'aide d'une fourchette.
- Versez doucement le mélange de laits sur le gâteau sans oublier tous les côtés. Le gâteau va absorber le lait comme une éponge.
- Couvrez et mettre au frais AU MOINS 1h, l'idéal étant 1 nuit.
- Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec le sucre et la vanille.
- Étalez uniformément sur le gâteau ou décorez à l'aide d'une poche à douille.
- Saupoudrez de cannelle et ornez de fraises.