Gigot d’agneau farci aux pruneaux et amandes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Gigot d'agneau farci aux pruneaux et amandes Gigot d'agneau Désossé café de Fond de Veau Déshydraté Miel Liquide

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 1 hr 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 g de Pruneaux Dénoyautés

100 g d'Amandes Mondées

1 kg de Gigot d'agneau Désossé

400 ml d'Eau

4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté

1 cuillère à café de Miel Liquide

Instructions

1Préchauffez le four à 220°C (th 7).

2Hachez les pruneaux et amandes ensemble. Étalez sur le gigot puis roulez-le et ficelez-le. Déposez dans un plat allant au four.

3Mélangez le fond de veau et le miel avec l'eau. Versez sur la viande.

4Faites cuire au four pendant 1H15 en arrosant le gigot de temps en temps.

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