recette Glace à la betterave rouge mayonnaise persil Tabasco câpres vinaigre de vin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile (pour 8 petites cuillères)
120 g de pulpe de betterave
30 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de persil
5 gouttes de Tabasco
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
sel et poivre
1
Passer les betteraves cuite à la centrifugeuse avec les autres ingrédients et récupérer la pulpe.
2
mettre au congélateur 1h
3
Prendre une petite pince à glace.
4
Faire des boules dans les petites cuillères et déguster.
présenter sur une petite cuillère ou au centre d'une feuille d'endive ou dans une cuillère
Ingrédients
(pour 8 petites cuillères)
120 g de pulpe de betterave
30 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de persil
5 gouttes de Tabasco
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
sel et poivre
Instructions
1
Passer les betteraves cuite à la centrifugeuse avec les autres ingrédients et récupérer la pulpe.
2
mettre au congélateur 1h
3
Prendre une petite pince à glace.
4
Faire des boules dans les petites cuillères et déguster.