Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le lait concentré.
Montez les blancs en neige et ajoutez à l'appareil mascarpone-jaunes d'oeufs.
Versez le café et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Placez le tout au congélateur toute une nuit.
A servir dans une coupe et arrosé de café chaud pour les gourmands.
Part 6