Gratin d’abricots à la vanille

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recette Gratin d'abricots à la vanille lait crème fraîche œufs sucre en poudre beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 8 abricots dénoyautés
 10 cl de lait
 150 g de crème fraîche
 1 gousse de vanille
 2 œufs
 100 g de sucre en poudre
 20 g de beurre
1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Porter à ébullition,le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.

3

Laisser tiédir.

4

Mélanger la moitié du sucre avec les oeufs.

5

Verser le lait tiédi ( débarrassé de la gousse de vanille ) et mélanger.

6

Verser dans un moule à gratin beurré puis ajouter les abricots. Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes.

Ingrédients

 8 abricots dénoyautés
 10 cl de lait
 150 g de crème fraîche
 1 gousse de vanille
 2 œufs
 100 g de sucre en poudre
 20 g de beurre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Porter à ébullition,le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.

3

Laisser tiédir.

4

Mélanger la moitié du sucre avec les oeufs.

5

Verser le lait tiédi ( débarrassé de la gousse de vanille ) et mélanger.

6

Verser dans un moule à gratin beurré puis ajouter les abricots. Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes.

Gratin d’abricots à la vanille

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