Gratin d’abricots à la vanille

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Gratin d'abricots à la vanille lait crème fraîche œufs sucre en poudre beurre

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

8 abricots dénoyautés

10 cl de lait

150 g de crème fraîche

1 gousse de vanille

2 œufs

100 g de sucre en poudre

20 g de beurre

Instructions

1Préchauffer le four à 180 °C.

2Porter à ébullition,le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.

3Laisser tiédir.

4Mélanger la moitié du sucre avec les oeufs.

5Verser le lait tiédi ( débarrassé de la gousse de vanille ) et mélanger.

6Verser dans un moule à gratin beurré puis ajouter les abricots. Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes.

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