Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pelez les carottes et les échalotes et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les carottes pendant 15 minutes à la vapeur. Ciselez les herbes.
Mélangez la crème de marron, les échalotes et les herbes. Assaisonnez. Ajoutez délicatement les carottes cuites.
Versez dans un plat à gratin recouvert de margarine.
Enfournez pour 20 minutes.
Part 4