Gratin de petits pois et d’asperges

Pelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.

Égouttez-les ainsi que les petits pois.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez la farine. Délayez avec le lait et laissez épaissir. Ajoutez 35 g de gruyère râpée et assaisonnez.

Ajoutez les pois et mélangez délicatement.

Déposez les asperges dans un plat à gratin et versez la béchamel aux pois.