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Grenadin de veau aux abricots

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 4 grenadins de veau de 150 g chacun
 8 gros abricots
 1 cuil. à soupe de miel
 50 g de beurre
 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
 1 cuil. à soupe d'huile
 sel
  poivre
  thym
1

Faites cuire les grenadins de veau 10 à 12 min dans l'huile et la moitié du beurre, en les tournant à mi-cuisson. Salez, poivrez et réservez.

2

Dans le reste de beurre, faites colorer les abricots dénoyautés. Réservez.

3

Versez dans la sauteuse le vinaigre balsamique et le miel, puis grattez le fond de cuisson à l'aide d'une spatule

4

Ajoutez les grenadins et faites cuire 1 minute de chaque côté.

5

Servez avec les abricots.

6

Parsemez de thym.

Valeurs nutritionnelles

Part 4