Guacamole à la mangue

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

A servir avec des machos les fameuses chips de mais ou des toasts.

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 avocats mûrs

2 citrons verts

2 échalotes

1 belle mangue bien mure

2 petits piments rouge (chili)

1 bouquet de coriandre

Sel

Poivre

Instructions

1Laver, peler, dénoyauter et couper la mangue en cubes.

2Hacher la coriandre.

3Peler et hacher les échalotes.

4Hacher le piment.

5Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

6Ajouter le jus des deux citrons pressés, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

7Ajouter la mangue et la coriandre, mélanger de nouveau, mettre au frais.

Crédit photo : nata_vkusidey - fotolia.com

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This