recette Haricots verts à l'italienne tomates beurre oignon ail bouquet garni persil haché recette simple économique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileEffiler et laver les haricots verts. Éplucher et couper les tomates. Hacher l’oignon et l’ail.
Faire revenir à feu vif les tomates et les oignons dans la cocotte avec 30 g de beurre.
Puis ajouter les haricots, le bouquet garni, l'ail, 2 verres d’eau très chaude, du sel et du poivre.
Fermer et mettre la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduire le feu et laisser cuire 40 mn à feu doux.
Au moment de servir, mélanger aux haricots un bon morceau de beurre et du persil haché.
Ingrédients
Instructions
Effiler et laver les haricots verts. Éplucher et couper les tomates. Hacher l’oignon et l’ail.
Faire revenir à feu vif les tomates et les oignons dans la cocotte avec 30 g de beurre.
Puis ajouter les haricots, le bouquet garni, l'ail, 2 verres d’eau très chaude, du sel et du poivre.
Fermer et mettre la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduire le feu et laisser cuire 40 mn à feu doux.
Au moment de servir, mélanger aux haricots un bon morceau de beurre et du persil haché.