Huitres au caviar

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recette Huitres au caviar fêtes de fin d'année fête de noel reveillon huitre caviar creme fraiche citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson3 minsTemps total23 mins
 24 huitres
  50 gr de Caviar
  200 gr de creme fraiche
  1/2 citron
  sel
  poivre
1

1) ouvrir les huitres, et recuperer l'eau

2

2) détacher les huitres de leut coquilles

3

3) faire chauffer l'eau des huitres avec le jus du demi citron, sans faire boullir

4

4) faites pocher les huitres 3 mn sans faire bouillir

5

5) mettre les coquilles d'huitres dans une assiette (sever vous de gros sel pour caler les coquilles

6

6) ajouter une huitres par coquilles, avec une cuillere à café de creme fraiche saler poiver et parsemer de grains de caviar

7

servir aussitot

remplacez le Caviar par des oeufs de Lumps noir beaucoup moins fin, mais moins cher

Ingrédients

 24 huitres
  50 gr de Caviar
  200 gr de creme fraiche
  1/2 citron
  sel
  poivre

Instructions

1

1) ouvrir les huitres, et recuperer l'eau

2

2) détacher les huitres de leut coquilles

3

3) faire chauffer l'eau des huitres avec le jus du demi citron, sans faire boullir

4

4) faites pocher les huitres 3 mn sans faire bouillir

5

5) mettre les coquilles d'huitres dans une assiette (sever vous de gros sel pour caler les coquilles

6

6) ajouter une huitres par coquilles, avec une cuillere à café de creme fraiche saler poiver et parsemer de grains de caviar

7

servir aussitot

Huitres au caviar

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