Huitres gratinées

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une autre façon de manger des huitres, parfait pour commencer un repas de fêtes.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

24 huîtres

3 échalotes

100 g de chapelure

3 cuillère à soupe de persil haché

1 Filet de jus de citron

50 g de beurre mou

Poivre

Sel

Gros sel

Instructions

1Préchauffer le four en mode grill.

2Hacher les échalotes.

3Mélanger le beurre, la chapelure, le citron,le persil, saler, poivrer.

4Ouvrir les huîtres.

5Dans un plat allant au four, mettre un fond de gros sel et y poser les huîtres ouvertes.

6Répartir dans chaque huîtres La préparation à la chapelure.

7Faire gratiner 10 min au grill du four.

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