Knödels aux abricots

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

La cuisine c'est la partage et le voyage, ce dessert autrichien est à découvrir et surtout à déguster.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

250 g de fromage blanc (faisselle bien égoutté)

50 g de beurre

10 g de sucre

100 g de farine

12 abricots

1 oeuf

Sel

Zeste d'un citron

2 sachets de sucre vanillé

Cassonade

Instructions

1Laver et dénoyauter les abricots sans les séparer.

2Mélanger le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf, puis ajouter la farine et le zeste de citron.

3Laisser reposer la préparation 30 min.

4Étaler la pâte.

5Mettre une cuillère à café de cassonade dans les abricots.

6Entourer les abricots de pâte et leurs donner la forme de petits œufs.

7Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée 15 min environ.

8Bien les égoutter, les rouler dans du sucre et de la chapelure et faire dorer dans une poêle beurrée.

9

10Servir chaud ou tiède.

Crédit photo : © kab-vision - Fotolia.com

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