Langouste au gingembre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Langouste au gingembre beurre ciboulette queues de langouste

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 queues de langouste

100 g de beurre

1 morceau de gingembre frais

6 brins de ciboulette

sel

poivre

Instructions

1Préchauffez le four th. 8 (240°C).

2Coupez les queues de langoustes en 2 dans la longueur, posez-les dans un plat à four, salez et poivrez.

3Épluchez et râpez finement le gingembre.

4Faites fondre le beurre dans une casserole.

5Quand il commence à mousser, ajoutez le gingembre et laissez cuire quelques secondes.

6Retirez le beurre du feu et versez-le doucement sur les langoustes.

7Enfournez et faites cuire 15 min.

8Sortez les queues de langouste du four, posez-les dans un plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec une sauce beurre blanc au citron.

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